L'élevage durable avec moins d'émissions - L’innovante combinaison de la gestion des nutriments, des émissions et des déchets. focalisation sur la production de porc en chine.
Cet article propose de nombreuses solutions techniques pour rendre durable les élevages intensifs. En combinant de façon intelligente la gestion des polluants volatils et des déchets solides dans une ferme à faible émission intégrée ( LEF ), il est possible de considérablement réduire l'empreinte écologique de l'élevage. La dimension écologique et économique peut être améliorée par la production d'énergies renouvelables ( chaleur, électricité, biométhane ) à partir du fumier animal utilisé dans un digesteur anaérobie.
En utilisant un nouveau logiciel les modèles montrent le potentiel d'amélioration écologique des régimes alimentaires en diminuant la teneur en protéines et en utilisant des acides aminés comme compléments pour la production de porc. Enfin , le concept de LEF permet l'intégration de protéines d'insectes qui offre une possibilité supplémentaire d'amélioration de la durabilité écologique et économique à l'avenir.
Modélisation avec AMINOFootprint 2.0 pour démontrer le potentiel d'une modification alimentaire chez le porc.
L'étude se base sur des modèles prédictifs et non sur une expérimentation.
Des grands progrès techniques pour l'élevage intensif sont envisageables. Une bonne combinaison de procédés serait a même de rendre l'élevage plus durable.
Global livestock production is going to be more and more sophisticated in order to improve efficiency needed to supply the rising demand for animal protein of a growing, more urban and affluent population. To cope with the rising public importance of sustainability is a big challenge for all animal farmers and more industrialized operations especially. Confined animal farming operations (CAFOs) are seen very critical by many consumers with regard to their sustainability performance, however, the need to improve the sustainability performance especially in the ecological and social dimension exists at both ends of the intensity, i.e. also for the small holder and family owned animal farming models. As in livestock operations, feed and manure contribute the majority to the three most critical environmental impact categories global warming potential (GWP), acidification (AP) and eutrophication potential (EP) any effort for improvement should start there. Intelligent combination of nutrient-, emission- and waste management in an integrated low emission farm (LEF) concept not only significantly reduces the environmental footprint in the ecological dimension of sustainability, but by producing renewable energy (heat, electricity, biomethane) with animal manure as major feedstock in an anaerobic digester also the economic dimension can be improved. Model calculations using new software show the ecological improvement potential of low protein diets using more supplemented amino acids for the Chinese pig production. The ecological impact of producing biogas or upgraded biomethane, of further treatment of the digestate and producing defined fertilizers is discussed. Finally, the LEF concept allows the integration of an insect protein plant module which offers additional ecological and economical sustainability improvement potential in the future. Active stakeholder communication about implementation steps of LEF examples improves also the social aspect of sustainability.
