Une rapide ballade sur internet a de quoi rendre fou. Entre les articles non sourcés, les vérités dites scientifiques et celles se voulant révélées par l'ésotérisme, un non spécialiste de l'alimentation a du mal a trouver des informations rationnelles.
La question est de savoir quelle est l'influence du jaune d'oeuf dans notre alimentation. Y-a-t'il une limite quotidienne d'oeuf à s'imposer? Le cholestérol des oeufs est-il plus important que dans d'autres aliments? Y a-t-il un bon et un mauvais cholestérol? Et le cholestérol est-il de toute manière dangereux pour la santé?
Publiée il y a plus de 8 ans par J.R. Gougy.